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The Novel Of The Italian Pasta. Review.

Nunzio Russo with a great act of love for the truth and the culture about  the pasta, the Queen of the Mediterranean diet, the intangible cultural heritage of humanity, Unesco 2010, donated the oldest documents of the Russo Pastificio to digital archive of Reggio Emilia, maintained by the University of Modena and Reggio Emilia,...

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Il Romanzo della Pasta Italiana. Intervista a Francesca Caronna, docente e psicologa.

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