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The Novel Of The Italian Pasta

Intervista allo scrittore Nunzio Russo

“Il Romanzo della Pasta Italiana”, un amore lungo 900 anni. Cari lettori, oggi voglio proporvi l’intervista a uno scrittore siciliano che ha pubblicato un libro molto particolare per rendere onore alle tradizioni del nostro paese, studiando la storia gastronomica e l’etnostorica della pasta, alimento invidiatoci da tutto il mondo. Nunzio Russo, originario di Palermo, discende...

The Novel Of The Italian Pasta. Review.

Nunzio Russo with a great act of love for the truth and the culture about  the pasta, the Queen of the Mediterranean diet, the intangible cultural heritage of humanity, Unesco 2010, donated the oldest documents of the Russo Pastificio to digital archive of Reggio Emilia, maintained by the University of Modena and Reggio Emilia,...

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